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Adolfo Benjamin Kunjuk - Diario Personal

En este rincón digital, exploramos la vida cotidiana con un toque de ironía y humor sutil. Entre noticias y reflexiones, vas a encontrar historias que desnudan las contradicciones humanas, todo contado con la cercanía de una charla entre amigos. Desde lo absurdo de la tecnología hasta los grandes temas que parecen manejados por los que menos entienden, aquí las cosas se dicen como son, sin vueltas y con un guiño cómplice.

Sangran las empresas del consumo masivo | La caída en ventas y exportaciones les pegan a frigoríficos y lácteas

PorLeandro Renou

Ene 31, 2025



La idea de Javier Milei de una economía primarizada, centrada en actividades puramente exportadoras, comenzó a Burdy Volume Busineses vinculados al consumo masivo. Como la política oficial de ingresos tiende a paridad por debajo de la inflación de alimentos estable pero costosa, además de los aranceles a los servicios que rompen el bolsillo, las ventas tendrán crecimientos mucho más moderados en los años siguientes. Es decir, pasarán de moverse a una velocidad importante a una velocidad de crucero bastante baja. Ese fenómeno, que se ve por primera vez en el menor gasto en el hogar en bienes esenciales, ya ha comenzado a sangrar a las empresas que producen canastas básicas y productos frescos.

Esta semana ocurrieron dos hechos específicos que muestran la crisis que pasarán los productores de alimentos. El más conocido, los 350 despidos en la lechería lechera. La otra, una crisis de brote de los refrigeradores nacionales, que debido a la caída de las ventas y el dólar planchado (que afecta las exportaciones), ya ha comenzado con despidos. Como él sabía Página I12 Es un proceso de pérdida de trabajadores contratados y temporales. Además, la mayoría de los nacionales también redujeron el ritmo del trabajo ya que no hay consumo.

Como el gobierno no analiza este tipo de conflictos vinculados a la marcha del mercado en segmentos laborales intensivos, que ganaron en esta crisis fueron los refrigeradores brasileños. Con más retroceder financiero para resistir, compañías como Marfrig y JBS, el antiguo Swift, están tomando una buena parte de la porción de un mercado con la mayoría de las empresas nacionales. Esta crisis ya hizo que los funcionarios del sector de Carnes pidieran al gobierno que resuelva. Órdenes en vano.

Tampoco escapan de la crisis, aunque se acumulan mejor porque su espectro de ventas es más amplio, firmas que producen alimentos procesados ​​vendidos en supermercados. Todos estos inconvenientes fueron conversados, hace meses, en una reunión celebrada por el Secretario de Comercio, Pablo Lavigne, con Carla Bonito, la cabeza de la cámara de alimentos de Copal. Las reuniones son más bien un catálogos comerciales, porque el gobierno aclara que no tiene bajo la política de estimulación del consumo de la manga y que los salarios, por lo que la inflación no dispara, no puede crecer por encima del IPC.

La crisis del consumo, la explicación

El número del consumo de gráficos lácteos y de carne limpia por qué estos dos sectores enfrentan un contexto muy crítico. En 2024, el consumo de carne de vacuna cayó un 12 por ciento de año, al año; Mientras que la lechería colapsó casi 10 puntos. Para aquellos que no precisaron el número de la economía, 10 puntos es una caída monumental para cualquier indicador. 5 puntos sería una caída de catástrofe.

Sancor, que ya estaba en crisis financiera de años, ahora estableció una crisis de consumo. Por lo tanto, hoy trabaja en la mitad de su capacidad instalada (solo usa 5 de cada 10 máquinas que tiene) y debe 400 millones de dólares a proveedores, ejercicios y salarios de los empleados. Hace unos días, la Santa Fe Energy Company (EPE), donde una de sus plantas está, le dijo a la empresa que podría reducir su suministro de electricidad.

Según las cifras del Observatorio de la cadena de lácteos (OCLA), que el 9.7 por ciento cae en el consumo de lácteos significó una disminución de 18.8 litros per cápita. Los más golpeados del artículo son flan, leche en polvo y leches con sabor, que se venden menos que en la pandemia covid. Los supermercados, de hecho, no saben qué hacer con el producto, que permanece en fabricantes de helados en volúmenes inmutables casi hasta la fecha del resort. Milei generalmente asegura que los alimentos se elevan menos que la inflación, pero hoy un kilo de queso fresco de una marca barata no cae de 13 mil pesos y un postre para niños no se vende por menos de 1500 o 2000 pesos. Valores de delirio para la canasta básica de un tipo de familia con ingresos promedio, hoy en día alrededor de 600 mil por salario individual.

La carne no se vende, pero aumenta

Hace unos días, Butchers advirtió que la carne aumentará en febrero por encima del 7 por ciento. El aumento es una cobertura de precios para contrastar la renuncia de un negocio de cantidades. En el país de las vacas, por primera vez en la historia se consumía más pollo que carne. En 2024, se demandaron 49.3 kilogramos por promedio habitante de productos avícolas, contra 48.5 kilos de ganado.

Los datos se derivan de estimar el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Bolsa de Valores de Rosario (BCRA). Del mismo modo, la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) advirtió que estos niveles de consumo son los más bajos en 28 años.

En el caso de la carne, además, el precio es relativamente barato en relación con otros bienes y alimentos, pero el colapso de los ingresos genera una aventura imposible para que una familia de tipo ponga sobre la mesa, cada semana, un poco de carne. Lo mismo ocurre con los productos lácteos, en un modelo económico en el que las ventas de propiedad en dólares vuelan, las de los automóviles y los productos básicos se colapsan. Una declaración de principios.

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